Кальцій малат

Кальцій малат, отриманий з яблучної кислоти, існує у вигляді білого або майже білого розчинного порошку і слугує цінним джерелом кальцію, незамінного мінералу, що має вирішальне значення для різноманітних біологічних функцій в організмі людини. Ця сполука є ключовим компонентом дієтичних добавок, забезпечуючи зручну для засвоєння форму кальцію. Вона часто входить до складу препаратів, призначених для підвищення біодоступності кальцію. У процесі збагачення харчових продуктів малат кальцію відіграє ключову роль, особливо у напоях, молочних продуктах, хлібобулочних виробах і закусках. Підвищує вміст кальцію відповідно до дієтичних рекомендацій, він ефективно усуває дефіцит кальцію. Крім того, малат кальцію знаходить застосування в різних напівфабрикатах, включаючи сухі сніданки та напівфабрикати, де він сприяє підвищенню загальної поживної цінності перероблених харчових продуктів.